Torna in Piazza Grande a Montepulciano, dal 16 al 18 marzo "Cioccolando", la Festa del buon Cioccolato Artigianale.
La Festa del Cioccolato è organizzata dalla Pro Loco di Montepulciano, in collaborazione con l' Associazione AEC Reggello e con il patrocinio del Comune di Montepulciano. Il fine è quello di promuovere e valorizzare i tanti Maestri Cioccolatieri e Pasticceri di Montepulciano e provenienti da tutta Italia con le loro gustose specialità ed eccellenze. Durante "Cioccolando" si potranno anche incontrare i produttori e confrontarsi con loro per conoscere le qualità e le specificità di un prodotto che, se realizzato davvero artigianalmente, ha proprietà benefiche per la nostra salute.
Sono tanti gli alimenti che nei secoli sono stati definiti “cibo degli dei”. Eppure solo i derivati del cacao hanno una ragione reale per potersi fregiare di questo titolo: il nome scientifico Theobroma cacao significa proprio questo (dal greco theos = dio e broma = nutrimento).
E' noto che il cioccolato renda più felici per merito delle sue proprietà estatiche ed eccitanti, che ne fanno un vero e proprio antidepressivo naturale. Ma non solo: le fave di cacao, cioè i semi della sua pianta, sono una grande fonte di flavonoidi.
Che cosa sono i flavonoidi?
Si tratta di polifenoli che svolgono una funzione antiossidante e proteggono le nostre cellule, contrastando l’invecchiamento e prevenendo diverse malattie. Queste sostanze sono contenute solitamente negli alimenti di origine o derivazione vegetale, come il tè, il vino rosso, gli agrumi e i frutti di bosco. Per assumere la quantità più alta possibile di flavonoidi, è consigliabile preferire il cioccolato fondente, che contiene una percentuale più alta di cacao. Mediamente, 100 grammi di cioccolato fondente ne contengono 50-60 mg (in quello al latte ne troviamo circa 10 mg).
Ma quali sono esattamente i benefici che i flavonoidi portano al nostro corpo? Questi antiossidanti naturali riducono:
- colesterolo
- ipertensione
- malattie cardiovascolari e cerebrovascolari (ictus)
- infiammazione sistemica, cioè l'avvio di processi infiammatori costanti nell'intero organismo
In più, tendono a stabilizzare la pressione arteriosa e sono utili alla pelle: la rendono sana e luminosa e la proteggono anche dall’azione dannosa dei radicali liberi. Consumare qualche quadratino di cioccolato ogni giorno aiuta a mantenere la pelle più giovane ed elastica. Infine, grazie all'alto contenuto di fibre, il cacao contribuisce a farci raggiungere il senso di sazietà, dando una mano alla nostra dieta.
Vi è venuta voglia di cioccolato? Veniteci a trovare. La fiera "Cioccolando" di Montepulciano sarà inaugurata venerdì 16 Marzo e proseguirà per tutta la giornata di Sabato e Domenica con orario 9.00/20.00.
L’evento sarà animato da laboratori, work shop sul cioccolato, degustazioni, spettacoli e menu tipici che coinvolgeranno tutte le attività cittadine aderenti.
Anche quest’anno "Cioccolando" promette tre giorni di buon cioccolato con tanti ottimi prodotti artigianali che renderanno Piazza Grande un ritrovo di dolcezza.