Incantevole è la val d’Orcia in ogni stagione, ma la veste migliore la indossa in primavera, quando il tenero verde dei prati s’intreccia con le mille tinte dei fiori. E dai fiori deriva il prodotto che, unico tra tutti, ha la caratteristica di concentrare in sé i profumi e i sapori del territorio. Parliamo del miele, qui ricavato seguendo le tradizioni dell’apicoltura itinerante. Grazie ad un microclima unico in Italia, un’area relativamente piccola comprendente cinque comuni, - Montalcino, Pienza, San Quirico d’Orcia, Castiglion d’Orcia e Radicofani – genera fino a dieci qualità di miele. Tra le più conosciute ricordiamo l’Acacia, color dell’ oro, dal gusto particolarmente delicato; il Castagno, ricco di ferro e di sali minerali; il Corbezzolo, bianco lattiginoso, amarognolo, buono anche in abbinamento con il pecorino di Pienza. Perché non fare una bella scorta di questo antico rimedio contro l’influenza ed il mal di gola? Il nostro suggerimento è “Villa I Cipressi”, in via Ricasoli 26, a Montalcino (www.villacipressi.it).Se siete curiosi, potrete anche vedere le loro api.
Soggiorna da noi e scopri i benefici del miele!